Qual è il principio di funzionamento di una griglia senza fumo?

Informazioni sul principio di funzionamento di Griglia senza fumo

Il principio di funzionamento principale di Smokeless Grill risiede nella "tecnologia di isolamento del fumo" e nella "tecnologia di recupero di fumo e olio". Attraverso uno speciale design strutturale e un sistema di alimentazione, cambia il metodo tradizionale di cottura diretta a carbone, eliminando efficacemente la generazione di fumo dannoso.

1. Tecnologia di isolamento del fumo:

Cottura a calore radiante ad alta temperatura: il prodotto utilizza un vassoio per carbone invisibile incorporato, in cui il carbone si trova in uno scomparto nascosto sotto la camera di cottura, separandolo dal cibo. La cottura si ottiene utilizzando il calore radiante ad alta temperatura del carbone.
Combustione completa del carburante: Attraverso la presa d'aria progettata e i dispositivi di coadiuvante della combustione, il carbone brucia completamente ad alte temperature (solitamente superiori a 750 ℃), evitando l'emissione di fumo e gas nocivi causati da una combustione incompleta.

2. Tecnologia di recupero di fumi e oli:

Design della struttura a doppia camera: il prodotto utilizza un design del forno a doppia camera con un vassoio di raccolta (o coppa dell'olio). Quando il grasso o i condimenti del cibo gocciolano nel vassoio raccogligocce, l'effetto di assorbimento dell'acqua o dell'olio separa il grasso dal carbone, impedendo al grasso di gocciolare nel carbone e produrre fumo.
Vassoio raccogligocce riempito d'acqua: alcuni modelli sono dotati di un dispositivo di riempimento dell'acqua integrato nel vassoio raccogligocce. Quando il grasso entra in contatto con l'acqua, viene diluito o decomposto, riducendo ulteriormente la generazione di fumo.

3. Sistema di alimentazione ausiliaria:

Dispositivo soffiante: un dispositivo soffiante dedicato (ventola a doppio motore) fornisce un potente flusso d'aria per garantire la combustione completa del carbone e contemporaneamente utilizza la tecnologia della cortina d'aria a getto per soffiare via il fumo dalla superficie del cibo.
Funzione di capovolgimento automatico: alcuni modelli di fascia alta (come le macchine per barbecue senza fumo) sono dotati di un motore a bassa tensione per girare automaticamente la carne, evitando che il grasso goccioli nel fuoco e ottenendo così grigliate senza fumo.